築町市場へゴォ！vol.1

本日は用事があって築町市場へ行きました。

築町市場とは、食品を扱うお店が入ったメルカ築町という複合施設の地下にあり、
長崎の台所とも言われる存在なのですが。

正直言うと、トータル・サービスの目と鼻の先にありながら、
長崎に来てすぐに、仕事を探しに行った以外足を踏み入れたことがありませんでした、、、
なぜなら、3階にはハローワークが入っているから。

ところが、ですよ！
今日たまたま行ってみて、ぐるりと市場を見渡して、、、
にき子びっくり！
見たこともないものが、あるわあるわ、てんこ盛り！
まさに長崎不思議ワールド！

では、その一部をお届けしますね。

にき子が築町市場を歩いていたのはちょうど12時過ぎ。
ものすごーくおなかが空いていたのです。
そうすると、無意識においしそうなものに吸い寄せられるわけでして、
ここに到着。


惣菜屋さんのてんぷら！

左：かき揚のえび密度の濃さを見よ！ぎゅーぎゅーです
　　奥の細いごぼうのかきあげもまたたまりません。
　　野菜が新しいと、色がこうも綺麗なのですね。

下：南蛮漬けが大量にあるのは、
　　海の幸が豊富な長崎の惣菜屋さんらしいかな？



他にも煮豆だとか、マカロニサラダなんかがあるわけですが、
これじゃよくある惣菜屋さんでしょ？と思ったあなたへ挑戦状っ！コレを見よっ！


な、なんじゃこりゃぁっっっ！！！

これはおかべという惣菜だそうです。

（おかべとはどうやら豆腐の別名として、宮崎や鹿児島の一部で使われている言葉でもあるようです。
屋敷の白壁の形が豆腐に似ているところから、おかべとなったとか。）

さて、この惣菜の正体は、下の白い部分はおから。上に乗っている魚は酢〆のイワシ。
玉乗りをしているイワシと思っていただければよいでしょう。（良いか？）

見かけたときから気になって仕方がなかったのに、財布を持っていなかったにき子。
帰社後即、この奇妙な惣菜の存在を言いふらして一同の興味をひき、
見事社長の奥様にお買い上げいただいたわけでございます。（罠にかかったなぁー。ふっふっふっ）

では。と早速食べたらまず、おからの食感に驚きました！
しっとりしたなめらかな舌触りで、マッシュしたジャガイモみたいなのです。

そして上に乗ったイワシの酢〆と一緒に、優しい甘酢が口にほんのり広がります。
酢が入っているからでしょうか、後味さわやか。
イワシが新鮮だから臭みがまったくないし、甘酢の加減が絶妙。これ、オイシーです！！

おからに青魚にお酢、体にいい食材が集結したうえにこんなにおいしくて、1個60円也。
おかべ、おそるべし。
vol.2へ続く


【メルカ築町】
住所：長崎県長崎市築町3-18 
電話：[phone]

営業時間
市場：7時から19時　物販：10時から20時　飲食：11時から22時 

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